今日臘八
本文轉自【人民日報微信公號】；
今天，農歷臘月初八，我們迎來臘月的第一個節日，中國傳統的“臘八節”，俗稱“臘八”
一歲之末為“臘”，“臘者，接也”，意為新舊交替、辭舊迎新，又有“臘者同獵”，古時人們用獵物祭祀先人，祈求豐收、寓意吉祥，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八拉開了春節的序幕，在一碗碗甜糯的臘八粥里，年味兒也越來越濃郁
我國喝臘八粥的歷史已有一千多年，人們常常從前一晚便開始忙活，臘八一早大功告成，或合家食用，或饋贈鄰里，暖粥相送之間，是溫情的接續傳遞，百合寓意“和和美美”，桂圓比喻“團團圓圓”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“闔家幸福”，還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等。臘八粥豐富的食材里，寄托著人們對美好生活的向往
在北方，這一天是泡臘八蒜的好時候，蒜瓣去皮，浸入老醋，封蓋靜待，除夕夜再度開壇之時，便可見證時間的魔法，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是餃子的絕佳搭配，在南方，有的人家會制作臘八豆腐，圓圓的豆腐塊抹上一層鹽水，中間挖一小洞放入食鹽，再待溫和的陽光曬干多余的水分，鹽分絲絲融入豆腐，是難忘的家鄉的味道
寒冬臘月，數九時節，家人閑坐，燈火可親，喝一碗臘八粥，香噴噴、甜滋滋、熱乎乎，過去一年的酸甜苦辣全都釋懷，只剩唇齒間氤氳著的香甜，仍在外打拼的你，別忘了跟家人打一通視頻電話，看看家中為過年做的準備，聽聽父母絮絮的話語，任暖意在周身蔓延
無論你身在何處，總會有人，惦你冷暖，念你苦樂，為你立黃昏，問你粥可溫，這份牽掛與希冀，就是我們一往無前的動力